副食品的文章也是嚴重近度落後
雖然現在還在寫青菜類別的食物泥 但這都是初期的嘗試
現在小寶實際月齡已經八個月又2週當然蛋白質的肉類也給她嘗過囉
媽媽想要寶貝攝取均衡的營養是對的
但是對於剛接觸奶以外的小嬰兒
要慢慢的從單一種類升級綜合種類
初期也是米粥澱粉質的最合適 再來就是增加蔬菜類別的攝取
總之MAKI是有一步步來
因為她老杯是過敏體質 我可不敢太隨性阿
挑選青花菜的原則： 要看綠花椰菜的色澤，顏色越鮮豔濃綠越新鮮
品質好的花椰菜根部切斷面溼潤
花朵密實不鬆散
挑選紅蘿蔔的原則： 色澤呈現亮橙色且表面光滑
上端帶有青色的紅蘿蔔肉質會過於堅硬
準備工作： 青花菜就盡量選用花朵的部分 莖就不要了
重點是清洗的工作一定要確實
很怕花朵卡農藥有沒有
所以除了沖洗之外
我還會近泡個10分鐘 如果很擔心的話可以用流水浸泡
紅蘿蔔皮刨刀去皮刮薄一點
因為紅蘿蔔表皮營養很豐富阿 (我都刮太厚了XD)
在來就是後期可以攝取油分的時候紅蘿蔔可以先油炒
因為過油後的B-紅蘿蔔素可以提高吸收率喔
烹煮 蔬菜類可以一起用大同電鍋蒸一蒸就可以了
放了蒸盤隨意到一些水 (通常都在一個米杯左右)
不過有些蔬菜很容易熟
水就可以倒少一些
小寶： 濃都吃了 我的勒 ?
完成 !!!
這邊我有點龜毛的是
我喜歡紅蘿蔔但我不想小寶一次吃太多 XDDD
所以我通常會把紅蘿蔔挖出來另外打成泥
不過中後期我就會直接MIX在綜合粥裡面
打蔬菜泥： 打泥應該是製作副食品最爽的部分
聽到調理棒的機氣旋轉聲
看到食物變碎泥狀
就有一種快感 XDDDDDD
分開打成泥等涼一點
就可以裝進分裝盒
不過像這款就不要裝太滿 (見↑ 左下角這張)
看食物泥已經跟蓋子有接觸的話就是放太滿
這樣冷凍的時候可能會被撐開喔
如果是今天要吃的我會放冷藏
其他的丟冷凍
如果怕味道重小寶貝不接受可以+米粥或著米精都可以
另外這次因為跟紅蘿蔔一起蒸煮
所以時間拉的比較長
不過像這種綠色蔬菜的烹煮時間其實不用太長 營養也比較不會流失太多
看這兩張的的差異
過熟的蔬菜連顏色都會變暗淡
重點是吃起來就容易有苦味
這張就是兩種不同熟度的青花菜 小鬼吃的反應表現 噗!
其實她吃東西的表情很多
但她的表情有時候是很誠實的
如果味道怪怪 她那餐的怪表情真的會比較多
試吃時間 試吃時間就是放一堆小寶照片的意思XDDDD
大家可以看看她吃的反應
這兩款她都會吃並且吃完喔
畢竟是新味道XD 剛吃的時候表情有呈現 : 這是??
後來似乎接受了 @@?!
不過後來就出現這樣的表情
(就是過熟的青花菜這次)
顏色變暗淡的過熟青花菜真的會有苦味喔 XDDDDDDDDD
後來又另外在煮一次
看她表情有點''擔心''的感覺
小的 怕怕!
矮呀!
想了一下
還不錯嘛~~~~~~!!!ＹＡ 呀比
後來就吃光光了 呼~~~
後來有一次又煮了白粥
我真的不希望她吃太多的紅蘿蔔 噗噗 (再堅持啥?
所以紅蘿蔔放在碗上蒸 哈哈
有了這次的經驗 真的發現綠色蔬菜不要烹煮太久
既能保持美味營養也較不易流失太多
我自己吃過真的味道會變喔
初期我都是給她嘗試單一的食物比較多
後來慢慢的兩種混在一起
像今天的青花菜+紅蘿蔔
到現在我也沒有另外把紅蘿蔔挖出來了拉XD
我都直接煮一大郭綜合粥一起打成泥這樣
這個有肉的粥我後面會再介紹
說真的我打到後半段也來越混
因為有人再抱著我的腿哭
現在是她的散步時間 在哭爸哭母的要我趕快帶她出去拉
我先閃了 XDDDD
散步去囉 !
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大陸。蘇州小日子 (1)
